神秘雪莉酒

2015柏林影展美食單元

破天荒跨世紀記錄
揭開經典佳釀不傳之秘

「任何酒到了雪莉酒面前，都得俯首稱臣。」─ 莎士比亞

　　   被稱為「裝在瓶子裡的西班牙陽光」雪莉酒起源於西班牙，最大特色就是「百變」，即使都選用帕羅米諾釀造，但隨著葡萄發酵、加烈陳年以及氧化的時長，也會出現不同風味、濃烈、甜酸的雪莉純釀。在各具風味的雪莉酒體系裡，其中一款神秘的「帕洛科塔多」（Palo Cortado）頂級雪莉酒最令酒迷們為之瘋狂，除了產量稀少之外，難以定義的優雅風格及其濃厚強勁的滋味，也被品酒圈視為珍寶。
　　本片團隊走訪雪莉酒發源地，邀請百年酒莊主人、釀酒大師、品酒師、米其林三星名廚等各路好手齊聚一堂，一同揭開傳奇雪莉酒的神秘面紗！