生命之鹽

追尋鹽一直以來都是人類最重要的活動之一，數千年來如此，至今仍舊。

近十幾年來美食界蔚為風尚的「鹽之花」是什麼？又是怎麼來的呢？機器採集鹽和手工製鹽的差別是什麼？為何有人仍執著於手工採鹽？

鹽是人生命中不可或缺的物品之一，流汗時，身體會流失鹽分，但流失的鹽分究竟需不需要特意攝取鹽分補充回來？

鹽雖然是生命必需品，然而過鹽會讓體內的鈉離子超標，無法排出時便會引發高血壓的機率，心臟科醫師稱高血壓為「無聲殺手」。過度攝取鹽分如何引起孩童肥胖、高血壓、心臟病甚至是腦溢血？標準的每日鹽量是多少？市售的食品鹽含量符合人體需求嗎？

許多科學家對一般民眾鹽分攝取過多的情況發出警訊，食品工業又如何因應？片中幫助您瞭解鹽的起源、成分、採集鹽的過程、鹽業的演變及現況。

從鹽地，到收成，再到運輸，透過採鹽的歷史與文化，瞭解鹽對於人類生存的意義與感動。