川‧味（第一季）

「一菜一格，百菜百味」，川菜的豐富多彩在於味型的多種多樣上。
川菜做為八大菜系中大眾化的菜系，從傳統名菜到地方風味，再到那些封藏在山間田野的食材，用鏡頭與特殊的表達方式，道出圍繞川蜀美食背後的文化和故事。
《川‧味》是為眾多熱愛川菜的饕客們，精心製作囗最具誘惑力的美食紀錄，強調可看性、知識性、新奇點，並講述最具文化底蘊的川味美食。

1套4片

☉川味名菜故事(一)：麻婆豆腐｜回鍋肉｜東坡肘子｜毛血旺
☉川味名菜故事(二)：雞豆花｜樟茶鴨｜罎子肉｜白果燉雞

川菜，味型豐富，百菜百味，一菜一格。
但這些我們常見的美味背後，有著怎樣的傳奇故事？它們為何傳承至今？ 

☉川味特色符號：九斗碗｜火鍋｜泡菜｜豆瓣

到底有哪些美味，成就著川菜的妖嬈與艷麗呢？
哪些又代表著川菜烹調的特色符號呢？

☉川味烹調絕技：素宴｜竹宴｜花宴

一方一俗，獨特的地理與人文，造就獨具特色的地方風味。
封藏在天府大地的深處，究竟有多少只屬於那裡的美味？

https://youtu.be/YEeg7xUc3Uk