脂肪具有儲存燃料的能力,讓我們能長時間不進食、參與複雜的行為和人類文化的發展。 脂肪不是麻煩的健康風險,是人體舉足輕重的器官。
全球有22億人被視為超重或肥胖 垃圾食品引爆全球公共衛生危機
在一個獨特的實驗中,讓飲食者發現食物中的碳成本。
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台灣究竟有哪些值得推上國際的美食?什麼是最能代表台灣的「台菜」?「台菜」的特色和風味何在?究竟,什麼是屬於台灣飲食的「台味」?
在你的心目中,有沒有一道菜能夠代表我們台灣的飲食文化?蚵仔煎?其實它源自潮汕的蠔烙
《健康長壽的秘訣:運動》深入探討運動如何改善我們的身體與大腦。
每年六百五十億頭動物被屠宰成為食用肉。地球三分之一無冰的地表是用來養食用或供奶動物。但是牲畜對環境有龐大的衝擊。聯合國糧食和農業組織估計牲畜要負責14.5%的溫室氣體排放量。